健康教育网2014年10月10日，星期五（《健康日新闻》）-另一项研究表明，咖啡实际上可能对您的肝脏健康，甚至不含咖啡因的咖啡也可能具有这种作用。
先前的研究表明喝咖啡可能有助于保护器官，但新的研究表明咖啡因可能不是工作中的有效成分。
在这项研究中，由美国国家癌症研究所的钱晓博士领导的研究人员分析了来自将近28,000名20岁以上的美国人的数据，这些数据提供了其咖啡消费量的信息。他们还检查了与肝脏健康有关的几种酶的血液水平。
该研究最近在《肝病》杂志上在线发表。
每天喝三杯或更多杯咖啡的人（包括那些只喝无咖啡因的人）的这些酶含量较低，表明肝脏健康状况更好。
肖在期刊的新闻稿中说：“我们的发现将咖啡因的摄入总量和脱咖啡因的摄入量与降低肝酶水平联系起来。”这些数据表明，除了咖啡因以外，咖啡中的成分还可以促进肝脏健康。需要进一步的研究来确定这些成分。
该研究仅表明喝咖啡与肝脏健康之间存在关联，无法证明因果关系。
但是，先前的研究表明，咖啡可能有助于降低患糖尿病，心脏病，非酒精性脂肪肝，肝硬化和肝癌的风险。
“已有几项研究表明喝咖啡可能对肝脏有保护作用，甚至可以预防肝癌的发展，”曼哈塞特郡北岸大学医院肝病科主任戴维·伯恩斯坦博士说。 ，纽约
但是，他强调说：“尽管这些研究很有趣，但很难证明咖啡对肝脏有保护作用这一概念。”
“也许从这项研究中收集到的最重要的信息是，保护作用与咖啡因无关，但实际上与咖啡本身的某些内在成分有关，”伯恩斯坦补充说。
他说：“有了这些信息，对于将来的研究来说，尝试分离出能起到这种作用的咖啡成分就很重要，希望该保护因子能够被制造出来并用于肝病患者。”
