健康教育网分析饮食和心脏风险
库克利纳和她的同事追踪了12267名美国成年人。他们参加了1988年至1994年的第三次全国健康和营养检查调查。他们回答了有关饮食的问题，并进行了身体检查。
开始时，没有人研究过低盐饮食。任何有心脏病或中风病史的人都被排除在外。
研究人员追踪了他们将近15年。库克利纳说：“使用死亡证明书的数据，我们查看了它们是否死亡以及原因。”
在随访期间，有2270人死亡，其中1268人死于心血管疾病。
较高的钠钾比与心脏病和其他原因导致的死亡风险增加有关。
《饮食指南》认为每天最多摄入1,500毫克的钠，每天最多摄入4700毫克的钾。
吃更多的蔬菜？
Satin指出那些发现减少盐分通常与降低血压没有太大关系的研究。
他认为，注意钾的摄入量可能就足够了。他说：“普通公众应该忽略这项研究，而应集中精力多吃沙拉，蔬菜和水果。”他认为，如果人们这样做，钠盐将自理。
纽约卫生局医学博士托马斯·法利（Thomas Farley）表示，事实并非如此。他与研究共同撰写了评论。
他说：“钠和钾与死亡率独立相关。”他告诉WebMD，出于这个原因，人们将不得不降低钠的含量以减少各种原因导致的死亡风险。
他说，平衡钠和钾的一种方法是避免加工食品。他说，将盐添加到加工食品中，“钾往往会被洗掉”。
甘薯含钾约694毫克。8盎司的酸奶有531毫克，而烤土豆有610毫克。
