健康教育网CDC认为趋势没有逆转
那么，这是否标志着美国体重增加过量的终结的开始？CD，疾病预防控制中心说答案是否定的。本周在一次大型肥胖会议上提出的体重预测描绘了未来的惨淡景象。
CDC的Larissa Roux医师告诉该小组，预测显示，与2000年相比，2010年的肥胖美国人增加了2100万。这意味着总共有6800万人，占总人口的40％。在2000年，超过30％的美国成年人被视为肥胖。
疾病预防控制中心的数字是根据直到2000年进行的人口调查得出的。但是，尽管NPD的调查结果依赖被质疑的人准确报告其身高和体重以确定发生了哪些体重增加，但CDC所使用的数据包括对体重指数的客观测量（BMI-体重与身高的度量） 。BMI在25至29.9之间的人被视为超重，而BMI在30以上的人被视为肥胖。
Roux告诉WebMD，“这些预测假设就肥胖的治疗和预防策略而言，趋势将保持不变。”“我认为，为了减少肥胖，我们需要一种集体的，综合的方法，但目前尚不存在。”
吃得更好，锻炼更多？
NPD的调查表明，即使不是巨变，人们对饮食和运动的看法也会发生微妙的变化。
53％的受访者表示他们经常检查食品标签，而2002年的受访者为51％。35％的人口表示，他们计划饮食要营养丰富，高于2001年的32％。66％的被调查者表示，他们每周至少进行一次剧烈运动，而一年前为63％。
新鲜水果的消费比上年增长了6％，蔬菜的消费增长了5％。人们在餐馆也吃更多的沙拉，这种趋势被认为是由于快餐连锁店提供的沙拉选择数量增加所致。
NPD报告包含该公司全年进行的40项不同研究的数据。但是有关减肥和饮食趋势的许多信息来自对5,000人的单项调查，这些人被选为在地理和人口统计学上反映了整个美国人口。
百分之三十五的受访者表示，他们精心计划饮食要营养丰富，而2001年为32％。尽管被质疑的人比较瘦，但更少的人报告称减肥是他们的主要目标。今年接受调查的人中有61％的人说他们想减掉20磅，而去年则为61％。
在最新的调查中，更多的美国人被归类为“自然主义者”，这意味着他们倾向于选择更健康和家庭烹饪的食物。2000年，有16％的被调查家庭属于这一类别，而今年这一比例为21％。
巴尔泽说，美国人也许终于可以得到有关健康饮食的信息，但是他承认，没有办法说出这种最新的饮食习惯是否代表了趋势的开始。
“问题是，哪些趋势是新方向的开端，哪些是短期中断？”他说。
