健康教育网第二个意见
迈阿密大学医学院神经病学系主任医学博士Ralph Sacco说，这些发现强调了心脏与大脑之间的已知联系。
萨科说：“鉴于我们知道心血管疾病和大脑健康之间存在许多联系，因此这些发现并不令人惊讶。”
他还担心这种影响会在如此年轻的男人中显现出来。
“我们在这里看到，即使在我们常规认为危险之前，在中年之前的生命早期饮食也可能对脑功能产生重大影响。”
FDA已经提议从加工食品中实际上禁止反式脂肪。根据其提议，食品制造商必须证明反式脂肪是安全的才能使用它们。
Golomb提出了一种减少反式脂肪的方法，尽管它们存在于许多预制食品中。“人们应该阅读食品标签，并寻找氢化一词，人造黄油或起酥油一词，并尽可能避免食用这些食物。”
她说反式脂肪似乎没有任何营养益处。她补充说：``这些是工业生产的脂肪，自然界中不会出现。
前美国心脏协会主席萨科（Sacco）对此表示赞同。
他说：“美国心脏协会已经采取了强有力的立场从饮食中消除反式脂肪，主要是消除了心血管疾病。”“现在，我们发现反式脂肪也可能对大脑健康有害。”
戈洛姆布（Golomb）在宣布研究结果的新闻稿中说：“正如我告诉病人的那样，“反式脂肪增加了食品的保质期，却降低了人们的保质期。”
这些发现在医学会议上发表。应该将它们视为初步的，因为它们尚未经过“同行评审”过程，在此过程中，外部专家会在医学期刊上发表之前仔细检查数据。
