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研究发现食用全脂乳制品的儿童不会显示肥胖或心脏病的风险增加，这引发了对目前儿童饮食建议的质疑。
根据伊迪丝·考恩大学（ECU）的一项研究发现，食用全脂奶制品的儿童没有出现肥胖症或心脏病的风险增加，这对当前的儿童饮食建议提出了质疑。
ECU研究今天发表在《营养学进展》上，审查了来自世界各地的29项研究，这些研究检查了儿童全脂乳制品的消费。
研究人员发现，全脂乳制品的消费与儿童体重增加，高胆固醇或高血压之间没有明确的联系。但是，大多数研究都是观察性的，缺乏高质量的试验。
对研究的系统评价是ECU，华盛顿大学和美国弗雷德·哈钦森癌症研究中心之间的合作。
不是敌人首先想到的
该研究的主要作者，ECU医学与健康科学学院的副教授Therese O’Sullivan表示，研究结果强调了在这一领域需要更好的证据的必要性。
她说：“澳大利亚和其他国家的饮食指南建议儿童主要食用低脂乳制品，以保持健康的体重和良好的心血管健康。”
“我们发现研究与报告一致，即全脂奶制品与体重增加或肥胖症的增加无关。
“低脂乳制品通常建议成人和两岁以上的儿童食用，因为它的能量较低且饱和脂肪含量较低。
“但是，研究表明，食用低脂牛奶而不是全脂牛奶的孩子实际上正在用其他食物代替脂肪中的卡路里。
“这表明低脂乳制品的填充不如全脂乳制品，这可能导致孩子食用更多其他食物。对健康的影响可能取决于这些替代食品是什么。”
相互矛盾的建议
O’Sullivan副教授认为，由于儿童肥胖是一个重要问题，因此对于父母的循证指南的需求从未如此迫切。
她说：“父母对于孩子们的营养建议相互矛盾，特别是在全脂奶与低脂奶之间，父母已经不知所措了。”
“我们需要进行更多高质量的研究，为父母提供循证指南，即使这意味着要重新考虑我们对乳制品的了解。”
脂肪不尽相同
O'Sullivan副教授还说，全脂奶制品可能在成长中的儿童的均衡饮食中起重要作用。
她说：“乳制品是健康发展的良好饮食营养来源，包括蛋白质，钙，钾，磷和多种维生素。”
“即使在全脂奶制品中发现的脂肪大部分都是饱和脂肪，但它们似乎与脂肪类食品等食物对健康的危害无关。”
走向未来
O’Sullivan副教授还与西澳大利亚大学和Telethon Kids Institute合作领导ECU的银河系研究。这项随机对照试验正在研究乳汁脂肪摄入对儿童的影响，预计结果将在2020年中期完成。
参考：Therese A O’Sullivan，Kelsey A Schmidt和Mario Kratz于2020年3月2日在《营养学进展》上发表的“儿童全脂或低脂乳制品的摄入量，肥胖症和心脏代谢健康的系统评价”。
10.1093 / advances / nmaa011
