健康教育网脂肪功能失调
体内脂肪的工作是存储多余的能量或卡路里。
博登说，常规摄入的卡路里超过身体所能使用的卡路里，不仅会导致体重增加，而且还会使脂肪组织承受压力，使其变得疲劳和功能失调。
他说：“与肥胖相关的不良健康影响可能不是由多余的脂肪本身引起的。”“它们可能是由于系统不断增加过量卡路里而造成的。”
在Temple的研究中，Boden及其同事对从六个正常体重和六个肥胖者的大腿上部获取的脂肪细胞进行了细胞分析。肥胖研究参与者均未患有糖尿病。
分析显示，肥胖人群脂肪细胞中与能量和脂肪代谢有关的几种蛋白质过度表达。
具体而言，肥胖人群的脂肪细胞中19种蛋白质的水平高于非肥胖人群，其中3种与特定的ER应激相关反应有关。
研究人员得出结论，内质网可能会感觉到营养过剩并将其转化为代谢和炎症反应。
了解病细胞
博登说，这些发现可以解释为什么进行减肥手术的糖尿病人常常在手术后几天之内就显示出胰岛素抵抗的显着改善，而这要远远早于重大的减肥发生。
他说：“人们对减肥手术为何能起作用的方式有各种各样的理论，但最简单直接的解释是热量摄入的急剧减少是造成这种改善的原因。”
内分泌学家和糖尿病研究人员R. Paul Robertson医师对WebMD表示，这一发现很重要，因为研究人员一直试图将ER压力与胰岛素抵抗联系起来。
罗伯逊（Robertson）是华盛顿大学的医学和药理学教授，还是美国糖尿病协会（American Diabetes Association）的医学和科学当选主席。
他说：“我们真的不了解什么是胰岛素抵抗。”“我们知道它的存在，但是我们对此没有很好的分子解释。这样的研究提供了重要的线索。”
