肉焯水后嘌呤是不是少了

肉焯水之后只会使肉的蛋白出现变性，而不会使嘌呤的含量减少，所以对于痛风性关节炎高尿酸血症的患者，还是要少吃一些高嘌呤的肉类，比如要少吃羊肉、狗肉之类的食物。同时对于动物内脏也要尽量少吃。因为这些高嘌呤饮食，有可能会使患者的血尿酸水平在短时间之内出现急剧的上升，而诱发痛风性关节炎的急剧的发作。

对于痛风的患者，除了要求严格的低嘌呤饮食以外，在生活上面还要求多喝水，勤排尿，以促进尿酸的排泄。如果通过严格的饮食控制，仍然难以使血尿酸水平降至正常，我们可以加用非司他之类的降尿酸药物，来降低血尿酸，减少痛风的发作。