健康教育网2016年6月1日，星期三（健康日新闻）-美国食品药品监督管理局希望食品行业减少食盐。
在星期三发布的自愿准则草案中，该机构为降低数百种加工食品和预制食品中的钠含量设定了两年和十年目标。据FDA称，其目的是减少美国人患高血压，心脏病和中风的风险。
卫生和公共服务部长西尔维亚·伯威尔（Sylvia Burwell）在FDA声明中说：“许多美国人都希望减少饮食中的钠，但是当其中的大部分是我们在商店和餐馆购买的日常产品中时，这很难做到。”
她补充说：“今天的宣布是关于将权力重新交到消费者手中，以便他们可以更好地控制所吃食物中的盐分并改善健康。”
美国疾病控制与预防中心主任汤姆·弗里登（Tom Frieden）博士在周三上午的新闻发布会上详细阐述了盐分对人体健康的危害。
他说：“心脏病发作和中风是美国的主要杀手，高血压是导致每天超过1000人死亡的主要危险因素。”
弗里登补充说：“钠和血压之间存在直接的剂量反应关系。”“减少钠的摄入量可以降低血压和心血管疾病。”
美国人每天的平均食盐摄入量约为3400毫克，比专家的建议高出近50％。
根据FDA的规定，自愿性目标的目的是在两年内将美国人的每日盐摄入量减少至3,000 mg，在未来十年内将其减少至2,300 mg。指南涵盖了从面包到冷盘，谷物和小吃的各种食品。
一些研究估计，在未来十年内，将盐的摄入量降低40％左右，可以挽救500,000人的生命，并在美国节省近1000亿美元的医疗费用。
FDA食品安全与应用营养中心主任苏珊·梅恩说：“所有科学证据都支持从目前的摄入量中减少钠含量。”
梅恩说：“医学研究所的专家得出结论，将钠摄入量减少到每天2300毫克可以大大帮助美国人降低血压，并最终预防成千上万的过早疾病和死亡。”
梅恩补充说：“由于我们饮食中的大部分钠来自加工食品和预制食品，因此消费者在降低钠摄入量方面面临挑战。”
美国心脏协会首席执行官南希·布朗（Nancy Brown）对准则草案进行了公开征询，意见征询期从90天到150天不等。
布朗在一份声明中说：“美国心脏协会强烈支持FDA今天发布的自愿性钠盐指标草案，我们呼吁该机构尽快完成这些目标。”
“这些新目标将引发我们食品供应的重要而健康的变化，消费者表示希望这样做。她补充说，这些自愿性目标可能会对国家的健康产生重大影响。
布朗建议：“降低食品供应中的钠含量可以消除约150万例高血压不受控制的情况，并在未来十年节省数十亿美元的医疗费用。”
