肉桂可能被证明对糖尿病有用

肉桂在实验室

安德森（Anderson）的一项研究集中于肉桂的类胰岛素作用。在实验室测试中，安德森（Anderson）的团队发现肉桂含有抗氧化剂，称为多酚，可提高三种关键蛋白质的水平。

研究人员写道，这些蛋白质在胰岛素信号传导，葡萄糖（血糖）运输和炎症反应中很重要。该研究部分由PhytoMedical Technologies资助，该公司从事对包括肉桂在内的植物性产品进行药物研究的公司。

第二项研究探讨了肉桂的化学成分。研究人员在肉桂中发现并提取了一种天然化合物，认为它们可能具有胰岛素样的特性。该化合物是原花青素，是一种多酚。

之前的工作

此前，安德森（Anderson）对2型糖尿病患者进行了肉桂测试。糖尿病患者每天服用不同剂量的肉桂40天。剂量大于食品中通常使用的剂量。

研究期间患者的胰岛素敏感性得到改善。在三种剂量的肉桂之间未见差异。

这项研究表明，在患者停止服用肉桂的20天后，这些影响逐渐消失，但仍然很明显，这意味着它们似乎并非偶然。这些发现已于2005年4月在突尼斯莫纳斯提尔举行的第四届国际饮食抗氧化剂和微量元素大会上发表。