健康教育网研究细节
曾荫权和她的同事深入采访了上海乳腺癌患者和上海居民，了解他们过去五年的饮食习惯。从1996年8月至1998年3月诊断出患有乳腺癌的妇女。比较组中的妇女是从上海市常住居民上海市居民登记册中选出的。每组的平均年龄为47岁。
研究人员发现了两种一般的饮食模式。“肉甜”饮食包括各种肉类，主要是猪肉，但也包括禽肉，内脏肉，牛肉，羊肉，咸水鱼和虾，以及糖果，甜点，面包和牛奶。“植物性大豆”饮食中充满了各种蔬菜，大豆制品和淡水鱼。
曾对WebMD说：“我们发现，肉食饮食确实增加了患乳腺癌的风险。”未发现植物性大豆饮食可预防乳腺癌。
曾说：“我们没有发现[饮食模式]对绝经前妇女有明显影响，我们只在绝经后妇女中看到了。”该研究发表在《癌症流行病学，生物标记与预防》的七月号上。
其他专家称重
南加州大学凯克医学院流行病学预防医学教授Anna Wu博士说，关注饮食模式，而不仅仅是单独的食物，是饮食和乳腺癌相关研究的新兴领域。 ， 洛杉矶。
她告诉WebMD：“饮食模式和乳腺癌的研究始于2000年左右。”“在此之前，研究人员往往专注于单个食物或食物组或大量和微量营养素。”
她说，然而，由于不同的研究人员以不同的方式定义了西方饮食，这一研究才变得复杂。
波士顿西蒙斯学院营养学系副教授，Tessa Fung，科学博士，RD博士说：“使用饮食模式是研究饮食与乳腺癌之间联系的一种合理方法。”冯研究慢性疾病的营养根源。
她说：“饮食中的各种成分（例如营养物质和食物）与乳腺癌之间的联系非常不一致，除了酒精（和超重）。”“但是，肉甜模式类似于其他研究中所见的西方模式。而且这种西方模式与结肠癌，2型糖尿病和心脏病有关。”
现在带回家点
专家们认为，在饮食与乳腺癌的联系上还需要进行更多的研究。冯说，但目前来看，尽量避免食用富含肉类，加工谷物，糖果和甜点的饮食是明智的。她建议，取而代之的是，采用一种富含经过最少加工的植物性食物的饮食（不一定是素食），这些饮食具有许多健康益处。
曾说：“我认为亚洲女性绝对应该对接受西式饮食保持谨慎。”“在这个国家，我认为妇女应该注意这种食品。对于所有妇女来说，控制体重很可能是必须的。”
