健康教育网2008年7月7日-白藜芦醇（一种在红酒中发现的营养物质）在试管研究中可阻止雌激素引起乳腺癌。
长时间暴露于雌激素是乳腺癌的主要危险因素。大多数研究都集中在乳腺癌细胞上雌激素和雌激素受体之间的相互作用上。
但是，当人体处理雌激素的系统失衡时，就会出现危险的雌激素代谢产物。这些有毒的化合物与乳腺细胞中的DNA反应，从而启动肿瘤的生长。
现在，内布拉斯加州大学的Eleanor G. Rogan博士及其同事表明，白藜芦醇可以减少雌激素向这些危险化合物的加工。也许更重要的是，它也阻断了雌激素代谢产物与细胞DNA之间的相互作用。
这还不是全部。罗根（Rogan）小组发现，白藜芦醇可增加破坏危险的雌激素代谢产物的酶的产量。
罗根在新闻稿中说：“白藜芦醇有能力阻止雌激素启动导致癌症的过程时发生的第一步。”“我们认为，这可能会阻止导致乳腺癌发展的整个进程。”
Rogan小组的发现来自对实验室中生长的人类乳腺细胞的研究。这表明白藜芦醇实际上可以预防女性癌症还有很长的路要走。
即使这样，还是有希望的迹象：白藜芦醇在非常低的剂量下具有抗癌作用。
罗根说：“这是引人注目的，因为它可以用相当低浓度的白藜芦醇来完成。”
每升10微摩尔的白藜芦醇浓度能够阻止雌激素代谢产物与DNA相互作用。一杯红酒的白藜芦醇浓度为每升9至28微摩尔。
但是，2007年在英国进行的一项研究表明，即使很高剂量的白藜芦醇也无法达到抗癌作用所需的血液浓度。
白藜芦醇是一种天然存在的抗氧化剂，存在于红葡萄，红酒，红或紫葡萄汁，花生，蓝莓和蔓越莓的皮中。膳食补充剂中也有。
尽管已经对白藜芦醇提出了许多健康要求，但是服用这种补充剂的风险和益处尚未在确定的临床试验中进行正式测试。
Rogan及其同事在7月的《癌症预防研究》中报告了他们的发现。
