“间歇性禁食”饮食可以增进健康

2019年12月26日，星期四（HealthDay News）-新的一年来了，随之而来的是成群结队的人们在寻找解决健康饮食问题的方法。

在12月26日的《新英格兰医学杂志》上，一项新的评论声称，间歇性禁食是他们可能要考虑的合理选择。

“间歇性禁食的科学状态已经发展到现在可以被认为是一种方法，包括运动和健康食品，可以改善和维持健康，作为一种生活方式，”资深作者马克·马特森（Mark Mattson）说。巴尔的摩的约翰霍普金斯大学医学。

麦特森说，有两种主要的方式可以将间歇性禁食带入生活中：

马特森解释说，当人们禁食时，他们正在慢慢燃烧肝脏中储存的葡萄糖。肝脏含有约700卡路里的葡萄糖。

马特森说：“使用肝脏的能量存储需要10到12个小时。”“然后发生的事情是，脂肪被用作能量。”

这个过程被称为“代谢转换”，美国人偏爱一天三餐的饮食模式不允许他们的身体通过肝脏的能量存储，而转向燃烧脂肪。

在新论文中，Mattson及其同事总结了当前的科学证据。研究表明，间歇性禁食可以：

营养和运动生理学纽约市西奈山生理学实验室的注册营养师兼经理汉娜·基特雷尔说：“如果您认为间歇性禁食是一种时尚饮食，那我认为这实际上是一个合理的选择。”诊所。

不参加这项研究的基特雷尔说：“这样做的原因是没有完全消除任何食物。”“这不是说你不吃碳水化合物，也不吃脂肪。它只是在您吃东西时进行调节。

参加者还必须谨记，禁食并不能免费授予他们吃任何想要的东西的许可证，基特雷尔补充说。

基特雷尔说：“显然，你仍然要遵循健康的饮食习惯。”“这并不是说你只能吃快餐，而是因为你间歇性地禁食，你就会健康。”

尽管基特雷尔（Kittrell）认为间歇性禁食是一种合理的饮食选择，但她说，还有很多东西要学习。

她说，例如，研究表明，某些人对禁食的反应比其他人更好，尽管其原因尚不清楚。

基特雷尔说：“我认为这显示出希望，但是要说断断续续的禁食对每个人来说都是100％安全有效的，还有很多工作要做。”

马特森本人已经禁食20年，他说有些类型的人他不推荐这种做法-儿童，老人和体重很低的人。

他同意基特雷尔（Kittrell）的观点，即需要对禁食的健康潜力进行更多的研究。

一方面，有一个强有力的论点是断断续续的禁食可以改善癌症的治疗，马特森说。

“事实证明，癌细胞通常仅使用葡萄糖作为食物来源。他们不能使用脂肪。”马特森说。“如果在人禁食时用化学治疗药物或放射线照射它们，那么它们的癌细胞更容易被杀死。”

Mattson指出，正在进行多项试验，以研究禁食是否可以帮助治疗癌症。