鳄梨帮助某些人降低胆固醇

研究细节

研究人员用鳄梨的不饱和脂肪酸代替了美国人平均饮食中的饱和脂肪酸。

在21至70岁之间的45位健康，超重或肥胖的男性和女性接受三种不同的降低胆固醇的饮食：

每个参与者吃了三个测试饮食中的每一个，持续了5周。

研究人员使用了哈斯鳄梨-那些皮肤凹凸不平的绿色。

研究中没有人减肥。

鳄梨富含维生素，矿物质和潜在的健康益处。它们富含单不饱和脂肪，有助于降低血液中“不良”胆固醇的水平，卡拉·斯洛斯（Cara Sloss）在一封电子邮件中说。她是英国饮食协会的发言人。“它们比香蕉含有更多的钾，并且富含维生素B，C和K。

“研究表明其益处包括降低中风，癌症和冠状动脉疾病的风险，以及改善对糖尿病的控制。尽管有很多好处，但应将它们作为均衡饮食的一部分食用。”她说。

她警告说，一个鳄梨平均含有200-300卡路里，高于大多数水果和蔬菜-因此，食用过多的鳄梨可能会导致体重增加。

这项研究得到了Hass Avocado委员会（该试验中没有其他角色）和美国国立卫生研究院国家转化科学促进中心的支持。