黑巧克力可能会降低血压

爱黑巧克力的2个新理由

该研究发表在《美国临床营养学杂志》 3月号上,研究人员比较了在15种健康人的正常饮食中添加100克(3.5盎司)黑巧克力或90克(3.2盎司)白巧克力的效果。意大利人。

黑巧克力由于可可含量高,因此富含黄酮,但是白巧克力不含可可,因此也不含黄酮。

参与者每天吃黑巧克力15天,然后进行7天的无巧克力阶段,然后再吃15天白巧克力。

研究人员发现,黑巧克力期后血糖代谢显着改善,这可以通过降低胰岛素抵抗和提高胰岛素敏感性来证明。但是在白巧克力阶段之后没有发现这样的健康影响。

研究还显示,吃黑巧克力15天后,参与者的收缩压(血压读数中的最高数字)显着降低-平均为108毫米汞柱,而114毫米汞柱。同样,吃白巧克力后未发现任何影响。

其他研究表明,其他含类黄酮的食物(如茶和酒)对血压具有相似的作用。

研究人员说,富含抗氧化剂的化合物可以帮助血管内膜更好地扩张和收缩,从而更有效地控制血液流动,从而改善血压。

这项研究伴随的社论中,加州大学戴维斯分校营养系的塞萨尔·弗拉加(Cesar G. Fraga)说:“这项研究的发现对于识别潜在的健康食品特别有意义。”

他说,其他对含类黄酮的食物(如茶和酒)的研究也显示出对血管和血压调节的类似作用。

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