水果，蔬菜可以减少结肠癌的风险吗？

水果，蔬菜和癌症

野村证券及其同事平均追踪了近200,000名年龄在45至75岁之间的成年人，平均时间为7年，在此期间，男性中有1,138名，女性中有972名患有结肠癌或直肠癌。

所有研究参与者参加试验时都填写了食物频率问卷。

基于这些答案，研究人员得出结论，吃水果和蔬菜最多的男人患结直肠癌的可能性比吃最少的男人低26％。

女性未发现与食用水果和蔬菜有关的风险降低。

有建议认为，女性荷尔蒙雌激素和雌激素疗法有助于预防结直肠癌。野村说，如果是这种情况，这可能有助于解释为什么女性从水果和蔬菜中获得的收益比男性少。

当研究人员分析仅接受雌激素治疗的女性的数据时，他们发现在饮食最多的水果和蔬菜的人群中，在饮食最少的人群中，患大肠癌的风险没有差异。

该研究发表在最新一期的《美国临床营养杂志》上。

去年，美国国立卫生研究院和美国退休人员协会的一项联合研究得出的结论是，吃蔬菜而不吃水果可以降低男性而非女性的患大肠癌的风险。

但是，去年还发表的一项针对水果和蔬菜食用量的14项结肠癌风险研究的汇总分析显示，总体而言，结肠癌风险与癌症风险没有紧密联系，男女之间也没有差异。

对下半结肠癌的保护作用似乎更强，风险降低了26％。

领导该研究小组的Anita Koushik博士对WebMD表示，最近检查水果和蔬菜食用量对大肠癌风险影响的大多数研究表明，其益处不多。

她说：“仍然有许多未解决的问题。”“我们还不知道在年轻人和一生中食用水果和蔬菜的影响。尚未真正研究过。