调查：外出就餐，阿特金斯饮食减少

潮流数据

该调查涵盖了外出就餐的饮食习惯以及营养偏好和观念。

参与者指出，最常见的以营养为中心的行为是观察体重和限制脂肪摄入。

那不是新的。但是，表示在这些领域进行努力的人数少于去年的人数（2005年为29％，2004年为33％）。

在过去的一年中，据报道接受阿特金斯饮食法治疗的人比例从13％下降到8％。

在今年的调查中，与限制碳水化合物或人造甜味剂（每种占18％）相比，注意到“强烈限制”其反式脂肪酸（占21％）的比例更高的人。反式脂肪是人造脂肪。

此外，有52％的参与者表示他们每周锻炼两次。调查显示，这比2004年的48％有所增加。

餐饮风格

研究人员写道，去年调查中提到的六种“用餐方式”仍在进行中。这六种用餐方式是：经常运动并偏爱营养食品的“注重健康”女性。如果不容易节食，但不节食但对健康的选择表现出浓厚兴趣的“营养好奇”妇女。“菜单无关紧要”的男人对所吃的食物没有太多的照顾，很少订购健康的东西，并且不规律地运动。具有较高收入，积极关注体重并大量食用低碳水化合物饮食的“高档碳水化合物柜台”。这些通常大约有一半的女性和一半的男性。“放纵的超大家伙”在每顿饭中都放纵地进食，不运动，不吃油炸食品，并经常超值的进餐。出于便利的动机，“低级健康风险人群”往往收入较低，体重较轻，并且正在应对特定的健康风险，例如糖尿病或心脏病。