健康教育网大蒜对健康的益处难以估量
研究人员说，由于多种原因，很难评估大蒜对癌症的潜在益处。
例如，由于打算将大蒜作为调味料少量使用，因此根据调查表很难分析一个人食用了多少大蒜。
“此外，有太多变量会影响大蒜的化学成分，例如所用的制备方法（例如，大蒜是生的还是煮熟的，完整的还是提取的）以及栽培条件，”研究人员Ji Yeon Kim和韩国食品药品监督管理局的Oran Kwon。“由于某些原因，尽管这项系统评价发现了许多有关大蒜摄入和癌症的研究，但大多数结果表明还需要进行其他研究。”
推荐的大蒜食品标签
在此审查的基础上，研究人员推荐以下食品标签措辞，宣传大蒜在预防癌症方面的健康益处。
六项研究未显示大蒜的摄入可降低患结肠癌的风险，但三项较弱且更有限的研究表明，大蒜的摄入可降低此风险。在这些研究的基础上，大蒜的摄入不太可能降低患结肠癌的风险。三项研究没有显示大蒜的摄入会降低患前列腺癌的风险，但一项较弱，更有限的研究表明，大蒜的摄入可能会降低结肠癌的风险。降低这种风险。在这些研究的基础上，高度不确定大蒜的摄入是否可以降低患前列腺癌的风险。一项小型研究表明，大蒜的摄入可以降低食道癌，喉癌，口腔癌，卵巢癌和肾细胞癌的风险。但是，大蒜摄入量与这些癌症之间是否存在这种关系是高度不确定的。
