低压甜味剂会破坏新陈代谢吗?新的耶鲁研究解释了互相冲突的调查结果

近年来的几项研究报告说,食品和饮料中的低热量甜味剂会破坏人类新陈代谢,促进糖尿病和肥胖的发展。但其他研究发现,消耗低热量饮料和食物对新陈代谢没有影响,并且可能实际上有助于减肥。

耶鲁研究人员在2020年3月3日发表的一项新研究,在Cell Metabolismmay中有助于调和这些矛盾的结果。

该研究表明,使用低卡路里甜味剂蔗糖定期饮用饮料的人,该糖果饮料,糖果,早餐棒等产品,确实存在问题代谢和神经反应 - 但仅当碳水化合物中将无味糖的形式加入到饮料中。相比之下,人们单独用低卡路里甜味剂或用真正的糖饮用饮料,表现出对糖的脑或代谢反应没有变化。

“底线,这至少少量,史式可以安全地喝饮食苏打水,但他们不应该添加炸薯条。” - Dana小

“受试者拥有七个低热量饮料,每个饮料都包含相当于两包两周的三个包装,”高级作者Dana Small,精神病学和心理学教授和现代饮食和生理学研究中心主任。“只需低卡路里甜味剂消耗饮料,没有观察到任何变化;然而,当用加入饮料的碳水化合物消耗相同数量的低热量甜味剂时,糖代谢和对糖的脑反应变得受损。“

该研究旨在测试消耗甜食和饮料的理论,无需卡路里“脱象”甜味从能量摄入味道感知,导致对糖的生理反应减少,最终可能导致体重增加,葡萄糖不耐受和糖尿病。

研究人员报道:新的45次辛勤人的新研究表明,解耦假设是错误的:相反,研究结果表明,用碳水化合物造成低热量甜味剂损害代谢。

“底线,”小,谁也指导了耶鲁的新形成的营养精神娱乐,“这至少是少量的,辛辛斯可以安全地喝饮食苏打水,但他们不应该添加炸薯条。”

“这是一个重要信息,特别是对于不应该消耗糖的糖尿病的人,”小说。

参考:“与糖类的短期消费,但没有,碳水化合物损害了糖的神经和代谢敏感性”,通过Jelle R. Dalenberg,Barkha P. Patel,Raphael Denis,Maria G. Veldhuizen,Yuko Nakamura,Petra C.Vinke,Serge Luquet和Dana M.小,3月3日2020年,细胞代谢.DOI:
10.1016 / J.CMET.202020.01.014

Yale的Jelle R. Dalenberg和Barkha P. Partel是该研究的共同作者。

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