健康教育网步骤1：吃
首先，这些人禁食了五个小时。之后，研究人员在睡眠实验室为他们做饭。
基本菜单-番茄汁蒸米饭-每晚都是相同的。但是米饭的类型和进餐时间各不相同。
一顿饭包括茉莉香米，在睡前一小时提供。
另一顿饭以茉莉香米为特色，就寝前四个小时。
第三餐包括长粒大米，也可以在睡前四个小时享用。
研究人员更换了大米，以测量高血糖指数和低血糖指数的碳水化合物的影响。茉莉香米具有较高的血糖指数；长粒米的血糖指数较低。
他们更改了用餐时间表，以查看计时是否调整了碳水化合物对睡眠的影响。
步骤2：睡觉
这些人在研究过程中尝试了所有三餐，每晚吃一餐。他们随时可以自由上床睡觉。
研究人员确定了这些男人卧床睡觉要花多长时间。
这些男人睡前四个小时吃完茉莉米饭后入睡最快。他们那天晚上平均睡了9分钟。
这些男人平均睡前一小时吃了茉莉米饭后平均要睡15分钟。
他们在就寝前四个小时吃了长粒米饭后入睡的速度最慢，平均入睡时间约为18分钟。
研究表明，进餐对男人的睡眠没有其他影响。
Chow的团队并不完全知道高血糖指数的碳水化合物如何影响睡眠。
尽管研究人员推测这种碳水化合物会提高色氨酸和5-羟色胺的水平，使人们昏昏欲睡，但他们并未测量男性大脑中化学物质的水平。
Chow的研究小组指出，在膳食中添加蛋白质可能会改变结果。
